Případy infekcí Salmonella dosáhly své nejvyšší úrovně za desetiletí, uvedla britská agentura pro zdravotní bezpečnost (UKHSA).
Infekce Salmonella se od roku 2023 zvýšila o 17,1%, z 8 872 případů v tomto roce na 10 388 případů v roce 2024, uvedla agentura.
Podobně se případy Campylobacter zvýšily o 17,1%, z 60 055 v roce 2023 na 70 352 v roce 2024 – dosahují téměř 120 zpráv na 100 000 lidí.
Infekce Salmonella a Campylobacter jsou obvykle zachyceny konzumací kontaminovaného jídla, včetně drůbeže, masa, vajec, syrového ovoce a zeleniny, jakož i nepasterizovaných mléčných výrobků, uvedla UKHSA.
Infekce může také nastat úzkým kontaktem s infikovanými lidmi a křížovým kontaminací v kuchyni, například když se používají nádobí pro vařené i nevařené potraviny.
Mohou způsobit příznaky včetně průjmu, bolesti žaludku a křečí, zvracení a mírné horečky. Většina lidí se zotavuje během jednoho až dvou týdnů, ale děti, starší a lidé s odstavenými imunitními systémy, čelí vyššímu riziku rozvoje vážných onemocnění nebo komplikací.
Agentura uvedla, že chce, aby lidé přijali preventivní opatření proti chytání bakterií, o nichž se uvádí, že jsou běžnými příčinami otravy jídlem.
Uvedl, že malé děti, starší dospělí a děti s oslabeným imunitním systémem „by se měly věnovat zvláštní péči“, protože jsou vystaveny vyššímu riziku vzniku závažných onemocnění.
Odborníci na Agentury UKHSA a Agentury pro potravinářství zkoumají důvody nárůstu případů Salmonella a Campylobacter.
Dr. Gauri Godbole, zástupce ředitele gastrointestinálních infekcí na UKHSA, řekl: „Naše rozsáhlé dohled vykazuje vysokou úroveň gastrointestinálních infekcí v Anglii.
„Pokračujeme v úzce spolupráci s partnery při odhalování, zkoumání a zastavení šíření infekcí.
„Tyto infekce se šíří mnoha způsoby, včetně kontaminovaného jídla nebo vody, kontaktu s infikovanou osobou a kontaktu s infikovaným zvířetem nebo jejich prostředím.
„Důkladně mytí rukou mýdlem a vodou, zejména po použití toalety nebo manipulace s syrovým masem, před jídlem a po kontaktu se zvířaty nebo farmami mohou zabránit infekcím.
„Kromě toho by se každý, kdo zažívá průjem nebo zvracení, by se měl vyhnout manipulaci nebo přípravě jídla pro ostatní. Nevracejte se do práce a děti by neměly navštěvovat školu nebo školku, až 48 hodin po ustoupení příznaků.“
Source link
