„Nebezpečné“ a „neúčinné“ štítky na jídelních lístcích nesnižují množství kalorií, které lidé jedí, zjistila studie | Zprávy z vědy, klimatu a techniky

Kalorické štítky na restauracích a jídlech s sebou nesnižují, kolik kalorií lidé kupují nebo jedí, navrhla nová studie.

Povinné štítky, které vláda zavedla v roce 2022, přinutily všechny prodejny potravin mimo domov s více než 250 zaměstnanci ukazovat kalorie ve svém jídle ve snaze bojovat proti obezitě.

Nicméně, podle novou studii publikoval v Nature Human Behaviour, označení nemělo žádný rozdíl v tom, kolik kalorií lidé koupili nebo snědli.

Charitativní organizace pro poruchy příjmu potravy Beat řekla Sky News, že studie dokazuje, že „nebezpečnou a neúčinnou politiku“ nelze ospravedlnit.

„Tato zjištění odrážejí to, co jsme již věděli: označování kalorií na jídelních lístcích má zanedbatelný přínos pro běžnou populaci, ale je tak škodlivé pro lidi s poruchami příjmu potravy, že to nelze ospravedlnit,“ řekl ředitel pro vnější záležitosti společnosti Beat Tom Quinn.

Vyzval vládu, aby tuto politiku zrušila, dodal: „U lidí s poruchami příjmu potravy může označování kalorií zhoršit pocity úzkosti a stresu a vést ke škodlivému chování, jako je záchvatovité přejídání, nadměrné cvičení nebo omezování jídla.

„Chození na jídlo je také nedílnou součástí zotavení z poruchy příjmu potravy a vystavení kalorií může tuto situaci učinit mnohem náročnější a udržet lidi déle v nepohodlí.“

Pro tuto studii doktorka Megan Polden z Liverpoolské univerzity zkoumala více než 6 000 lidí, kteří nakupovali jídlo ve více než 330 prodejnách, včetně hospod, restaurací, kaváren a provozoven rychlého občerstvení.

Dotazovali zákazníky před zavedením změn a po nich, ale zjistili, že štítky neměly žádný významný dopad na to, kolik kalorií snědli.

Přečtěte si více ze Sky News:
Muskův otec tvrdí, že mít děti by mělo být jako chov koní
Velká Británie v závodě ve zbrojení s Ruskem v AI
Google by mohl být nucen prodat svůj prohlížeč Chrome

Díky štítkům si lidé více uvědomovali, kolik kalorií bylo v jejich jídle, i když to pak nezměnilo to, co jedli.

„Náš výzkum naznačuje, že samotné označování kalorií nemusí mít významný dopad na stravování lidí a počet kalorií, které si koupili a zkonzumovali,“ řekla Dr Polden pro Sky News, i když dodala, že ve hře mohou být i jiné faktory.

Zásady byly zavedeny během pandemie COVID a lidé mohli mít v době, kdy byl proveden průzkum Dr. Poldena, více „léčujte se“.

Také je zásadní, že pouze 15 % společností, které zkoumala pro samostatnou studii, skutečně plně implementovalo tuto politiku.

A 20 % to vůbec neimplementovalo.

Samostatná studie, která ještě musí být přezkoumána, také zjistila, že v důsledku označování potravinové prodejny odstranily některé vysoce kalorické položky ze svých nabídek a zavedly také položky s nižším obsahem kalorií.

„Kombinací všech faktorů, jako jsou zlepšená opatření pro dodržování předpisů ze strany podniků a osvěta veřejnosti, by (označování potravin) mohlo být schopno podpořit zdravější spotřebitelské volby,“ řekla.

Sky News se obrátila na ministerstvo zdravotnictví a sociální péče s žádostí o vyjádření.