Ultra zpracovaná jídla by mohla být spojena s tisíci úmrtí ve Velké Británii ročně – studium | UK novinky

Tisíce britských úmrtí každý rok by mohly být spojeny se spotřebou ultraprocesovaných potravin (UPF), navrhuje analýza.

Odborníci se domnívají, že existuje vztah mezi lidmi, kteří jedí UPF – jako je zpracovaná masa, zmrzlina a lupínky – a zvýšeným rizikem včasné smrti.

UPF často obsahují vysokou hladinu nasycených tuků, soli, cukru a přísad, které vědci uvedli, že v lidových stravě ponechává méně prostoru pro výživné potraviny.

Analýza naznačila, že v letech 2018-19 mohlo být přibližně 17 781 předčasných úmrtí ve Velké Británii spojeno s UPF.

Taková jídla mají také tendenci zahrnovat ingredience, které se obvykle nepoužívají, když lidé vaří od nuly – včetně konzervačních látek, emulgátorů a umělých barev a příchutí.

Mezi další příklady UPF patří hromadně vyráběný chléb, některé snídaňové obiloviny, sušenky, připravená jídla a šumivé nápoje.

UPF byly dříve spojeny se zvýšeným rizikem včasné smrti a Řada zdravotních problémůvčetně obezity, srdečních chorob, rakoviny a cukrovky.

Někteří odborníci však tvrdí, že není jasné, proč jsou UPF spojeny s chudými zdraví a bude zapotřebí dalších studií „k vytvoření zúčastněných mechanismů“.

Nejnovější studie zveřejněná v American Journal of Prevenve Medicine vyzývá vlády, aby vydávaly dietní doporučení zaměřená na snížení spotřeby UPF.

Při analýze údajů z osmi zemí bylo zjištěno, že UPF tvořily 53% příjmu energie lidí ve Velké Británii – druhé nejvyšší po 55% v USA.

V Kolumbii, která má nižší spotřebu UPFS, byla předčasná úmrtí připadající se těmto typům potravin 4%.

Podle výzkumu však předčasná úmrtí na UPFS vyskočila na 14% pro Spojené království a USA.

Přečtěte si více od Sky News:
Teploty ve Velké Británii by mohly tento týden zasáhnout 29 ° C
M&S říká zaměstnancům agentury, aby zůstali doma

Vedoucí výzkumný pracovník Eduardo Nilson z vědeckého orgánu Oswaldo Cruz Foundation v Brazílii uvedl, že studie zjistila, že „každé 10% zvýšení účasti UPF ve stravě zvyšuje riziko úmrtí ze všech příčin o 3%“.

Nerys Astbury, docent z University of Oxford, uvedl, že je známo, že konzumace stravy vyšší v kaloriích, tuku a cukru může mít škodlivé účinky na zdraví, včetně předčasné úmrtnosti.

„Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo příčinnou souvislost mezi UPF a nemocí a k vytvoření zúčastněných mechanismů,“ dodala.