Označování kalorií by mohlo zhoršit poruchy příjmu potravy, studie navrhuje Věda, klima a technické zprávy

Podle nového výzkumu by mohly zhoršovat kalorické štítky na nabídkách zhoršit poruchy příjmu potravy.

Přezkum, publikovaný v British Medical Journal Public Health, zkoumal 16 stávajících studií z Velké Británie, USA, Kanady a Saúdské Arábie, které zahrnovaly 8 074 účastníků, se zaměřením na to, jak nutriční štítky na nabídky ovlivnily lidi s prožívanou zkušeností s poruchami příjmu potravy.

Vědci zjistili, že důkazy naznačují, že existuje „důvod k obavám o negativní dopady, zejména pro osoby s restriktivními poruchami příjmu potravy“ a požadovali další výzkum.

Řekli, že takové dopady zahrnují vyhýbání se restauracím založeným na nabídkách, spouštění myšlenek na poruchu příjmu potravy a věnování větší pozornosti kalorickým štítkům, jak je identifikováno výzkumem sledování očí.

Přehled zdůraznil jednu americkou studii, která ukázala lidem s anorexií nebo bulimií vybraným jídlem s průměrem 550 kalorií, když jim byly podávány kalorické štítky, ve srovnání s 1 615 kalorií, když neměli kalorické štítky.

V další studii v Anglii vědci zjistili, že 55% účastníků s poruchou příjmu potravy uvedli, že kalorické značení může zhoršit příznaky poruchy příjmu potravy.

Akademici, kteří se podílejí na přezkumu, uvedli, že je zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné lépe porozumět, že dopad kalorií má na lidech s poruchami příjmu potravy, spíše než zaměření převážně na řešení obezity.

V Anglii v roce 2022 vstoupil v platnost zákon zavádění kalorií v nabídkách v restauracích, s sebou a kavárnách s více než 250 zaměstnanci ve snaze pomoci snížit úroveň obezity.

Ale nedávné studie mají vyvolalo pochybnosti o své účinnostis recenzí Cochrane zveřejněné začátkem tohoto měsíce navrhování štítků kalorií v nabídkách a balení potravin vede k tomu, že lidé jedli o jeden méně svěží než obvykle – Ačkoli odborníci uvedli, že to byl „malý, ale potenciálně smysluplný účinek na výběr potravin lidí“.

Spoluautor nové recenze, Dr. Nora Trompeter, uvedl: „Obvykle se hodně zaměřuje na to, zda jsou politiky účinné při snižování obezity, ale je také důležité prozkoumat, zda tyto politiky neúmyslně poškozují poruchy příjmu potravy.

„Naše recenze také ukazuje, že je zapotřebí více výzkumu k plnému porozumění dopadu kalorických štítků na jednotlivce s poruchami příjmu potravy. Například žádná ze studií nezahrnula mladé lidi.“

Spoluautor Dr. Tom Jewell dodal: „Naše studie zdůrazňuje, že lidé s živou zkušeností s poruchami příjmu potravy jsou frustrováni tím, že byli vynecháni z rozhovoru kolem kalorických štítků.

„Úpadek rovnováhy mezi pozitivními a škodlivými dopady kalorických štítků na nabídky je v jakékoli politice veřejného zdraví zásadní.

„Tvůrci politik by měli při rozhodování o označování výživy zvážit dopad jak na obezitu, tak na poruchy příjmu potravy.

„Nedávný přehled zjistil, že označování kalorií má skromný účinek na chování lidí, ale to musí být vyváženo potenciálním poškozením pro lidi s poruchami příjmu potravy.“

Přečtěte si více:
Nejchudší musí utratit 45% jednorázového příjmu pro „zdravou“ stravu
ARFID: Málo známá porucha příjmu potravy, která je na vzestupu

Tom Quinn, ředitel pro vnější záležitosti na charitativní organizaci, Reaguje na studii, řekl: „Tento životně důležitý výzkum přispívá k rostoucí bance důkazů: Označování kalorií v nabídkách nikomu nepomáhá.

„Lidé s poruchami příjmu potravy jsou poškozeni a obecná populace vidí tak zanedbatelný přínos, že ji nelze odůvodnit jako účinná zdravotní politika.

„Pro ty, kteří mají poruchy příjmu potravy, může označování kalorií zhoršit pocity úzkosti a stresu a vést k škodlivému chování, jako je stravování, nadměrné cvičení nebo omezení jídla.

„Jít na jídlo je také nedílnou součástí zotavení poruchy příjmu potravy a mít na displeji kalorie může být to mnohem náročnější a udržet lidi v klidu déle.

„Doufáme, že to vláda nyní vezme v úvahu a rozhodne se upřednostňovat 1,25 milionu lidí postižených těmito vážnými duševními chorobami, spíše než pokračovat v takzvaném zdravotním opatření, které prostě nefunguje.“

Mluvčí ministerstva zdravotnictví a sociální péče řekl Sky News: „Tato vláda se zavázala řešit krizi obezity a přesouvat naše zaměření od léčby k prevenci v rámci našeho 10letého zdravotního plánu.

„Budeme i nadále hodnotit dopad z označení z domácího kalorií na lidi s poruchami příjmu potravy a přepracovat NHS, abychom zajistili, že ti, kteří žijí s poruchami příjmu potravy, dostanou podporu, kterou potřebují.

„To zahrnuje poskytování mluvících terapií dalších 380 000 pacientům, najmout dalších 8 500 zaměstnanců pro duševní zdraví dospělých a dětí a poskytování přístupu k podpoře duševního zdraví v každé škole.“